6月的時候，參加丹少爺的畢業露營，有幸品嚐到宣媽的手作吐司，宣媽媽對於國際牌麵包機大力推崇，Yi聽了很是心動啊~，既然有愛用者掛保證，當然也要來buy一台啊~
領到年中bonus，二話不說，去網站上瞧瞧哪台好，比較了一下，這台SD-BM103T是最新機種，可以作米麵包，也可以半自動的方式作出其他種類的糕點，算18般武藝都精通，份量也適合丹家一次食用。
因為國際牌官網上都缺貨，只好也看看其他網路商城平台，哈~Joint家電比價網最便宜，立馬訂了一台~
只不過，缺貨是普遍現象，Yi從暑假開始的7/8下單，拿到產品已經是8月的中下旬了~
不過，收到宅配的電話還是很興奮吶~ 快拿出來瞧瞧!!
體積不若想像中的大，重量也算輕巧
正面
包裝箱上有說明，可以製作米麵包、吐司、烏龍麵、麵糰等等，真是太十項全能啦~
外觀簡潔清爽，附提把，方便拿取
打開上蓋，這是堅果投入盒和酵母粉投入口
下蓋打開來，內附液體量杯及酵母培養杯、攪拌盒、大小量匙
把配件全部攤開，會發現其實工具很簡潔，不愧是全自動製麵包機，看起來很容易操作。
隨箱附送"珊迪"的隔熱手套和專屬食譜
迫不及待打開食譜，從吐司就可以變出一般吐司(4Hrs)、快速吐司(2hrs)、鬆軟土司(5hrs)、葡萄乾吐司、手撕麵包、天然酵母吐司、各種風味麵包及麵包以外的糕點、麵食等20種作法，看了好心動，好像都很容易上手呢!
拆箱當晚，撥個電話給宣媽問問食材上哪買，宣媽熱心地提供"艾佳"和"做點心過生活"的地址，馬上帶回高筋麵粉和蔓越莓、核桃碎片等著躍躍欲試。
依據宣媽提供沒有稱重的配比，這算簡配!!
1.高筋麵粉 2杯 (實驗發現，水手牌高筋麵粉真的比較厲害!!)
2.糖2大匙
3.鹽1小匙
4.奶油0.5cm的量
5.酵母粉1小匙
6.水180 cc
因為當晚操作時已經很晚啦，也不知到底會不會成功，不過，隔天起床，客廳滿滿的麵包香氣，迫不及待打開來，哈哈~真的是吐司就蹦出來啦~
剖面照
因為是沒有經過稱重的比率，和後來的幾次經驗比起來，上半部略為空心，因為兩杯麵粉大概只有200克左右，不過，麵包的口感軟Q紮實，還是很美味吶~
再接再厲!! 下次的成果一定會更好哩!!
總之，這次的國際牌製麵包機SD-BM103T初體驗，ya!! 成功!!
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隔天Yi 又繼續麵包機體驗活動，今天選的是蜂蜜吐司，不過家中沒有瓜子仁，便省略不添加 !!
今天的行程略有不同，改選多1hr 行程的軟吐司，看看有哪裡不一樣!!
其實軟吐司的材料配比沒有不同，在於行程的步驟上，酵母粉是分兩次投入，醒麵的時間更長一點，就會形成鬆軟的口感呦~
配比如下:
所需要的食材其實非常簡單，幾乎是家中隨手可得，不過Yi發現一件很重要的事，就是水溫，最好依照食譜上建議的5度c，麵包的孔隙較為均質美觀喔!
食材依序為(從左起順時針)
高筋麵粉、奶粉、水、砂糖、蜂蜜、奶油、鹽
請丹少爺來當小助手，將麵粉和奶粉倒入盆內，接著倒入糖和鹽 
再放入奶油和蜂蜜，奶油最好是冷凍一下並切小塊，這樣攪拌的效果比較好!
最後倒入冰水，理想的情況是中間的麵粉比水面高一些喔!
將攪拌盆置入麵包機中
接著就要操作面板了!
按下選項，選擇"軟吐司"，因為丹家都是早上起來揀麵包，所以預約為完成時間6:00，這樣6:30起床時，麵包的溫度也不算太燙就是了!
接著就可以安心去嬰嬰睏啦~
隔天一早，照例來揀麵包!!
哈哈~看來軟吐司作出來的麵包外觀更鬆軟漂亮呢!
拿出珊迪的空手道手套 (其實就是隔熱手套啦!) 倒出來放到架上吹涼。
這次的蜂蜜軟吐司，在外觀、成色和口感上，都比前次的更為成功!
切開來的剖面比起上次，均質緻密而鬆軟!
其實今天的蜂蜜吐司就是要來作豆腐堡用的啦!
Yi家的豆漿機產出的綿密豆渣讓Yi突發奇想，前陣子Mos的限定早餐-春菇豆腐堡，不就是豆腐為底做的嗎? 其實，以Yi的經驗，應該是用豆渣加上雞肉、菇類一起攪拌而成的，這麼簡單的料理，只要再買個雞里肌肉及少量的菇類就可以輕鬆完成了!!
前一晚先弄了一塊試試，口感和Mos的很像了!! 洋洋灑灑作了10片左右!!
再把剛剛烤好的吐司切片、夾上新鮮的生菜和現煎的豆腐堡，Yi家一早的營養早餐就完成囉!!
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接著，為了要分享這項粉厲害的好幫手，Yi自告奮勇跟對面家的大姑家說要準備周末早餐，這次準備的是"蔓越莓核桃吐司"
照例準備以下的基本材料並倒入攪拌盒內
1. 高筋麵粉 250g
2.奶油 15 g
3.糖2大匙
4.鹽1小匙
5.奶粉1大匙
6. 180 cc 5度c冰水
7.酵母粉 1小匙(加到麵包機中專用的酵母容器)
8.蔓越莓及碎核桃 50 g(加到堅果盒內)
將材料1.~6.加到攪拌盒內
將材料7. 8.加到專用容器內
操作面板，選擇"軟吐司"，因為這次有添加堅果，"葡萄乾"功能要選成 "有 "，這樣堅果才會在對的時間自動落下。
隔天一早，仍舊到麵包機前揀麵包囉~
剖開來看看!! 依舊是稱職地作出理想吐司
利用吐司切片器和麵包刀分好後裝袋拿去大姑家，大功告成!!
大姑家對於Yi的手作吐司評價很不錯呢!! 真是開心啊~
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